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今日から26日まで

茶凡は長ーいお休みをいただきます。










茶凡がオープンして約2年間。

駆け抜けてきました。

とにかく頑張って頑張った2年でした。

3年目はすこーし心と身体にゆとりを持ちます。








お客様が来て当たり前。

お店に立つのが当たり前。

家族がいて当たり前。

健康であるのが当たり前。

・・・・・


何もかもがうまくいってると

何もかも当たり前に感じてしまい

当たり前のことに感謝できなくなり

大事な事を忘れてしまい

大切なものを失くしてしまいます。



私は今までたくさんの出来事から

その事を学んできたつもりです。


なので

もう一回ゼロになります。


もう一度自分をきれいにお掃除します。



頑張るだけではいけない。

私にはもっと大事な事を感じて

目先の利益でなく

もっと遠くの未来を見つめて

貫いていきたい「事」を磨かなければいけません。


たった一度の人生です。


自分が自分らしく生きて

愛にあふれる人生を進みたいと思っています。


大好きな仕事。

大好きな家族。

大好きな人との出会い。


一生に一度の

たくさんの奇跡に魂を震わせていきます。







お料理ととおして

茶凡をとおして


みなさまにお会いできる日を心から楽しみにしております。



また新しい茶凡になれますように。







茶凡

ちほ









※9月より日曜日。月曜が定休日となります。
 よろしくお願いいたします。



















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7月1日より

茶凡 3年目がスタートしました。


ここまでのまだ短いたった2年の道のりは

壮絶なものだったと今振り返っています。


ひとりでやること。

なにもかもがひとりの挑戦でした。


3年目はもっと心と身体を柔軟に。


精一杯のおもてなしも大事だけど

自分自身が楽しめて

みなさまも心からくつろげて

私にとっても みなさまにとっても

心やすらぐ 清らかな茶凡になれるようにしたいと思っています。



ただのレストランではない

飲食店というカテゴリーにはまらずに

これから先10年。20年の未来をみつめて

進んでまいります。



勝手ばかり

わがままなお店 茶凡ですが

これからもどうぞよろしくお願いいたします。




みなさまにお会いできる日を心から待っております。






茶凡

ちほ







※ 茶凡夏休みのお知らせ

8月5日(土)~26日(土)まで長期お休みをいただきます。

現在8月末30日以降、9月以降のご予約承っています。

みなさまには大変ご迷惑おかけいたしております。

お休み明けは
新しい自分に お料理に なれますように努めてまいります。












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おかげさまの日々です。

日記も更新したいと思いながら今となってしまいました。

インスタグラムも始めたりで 

大事なHP更新は時間がある時だけに・・・


日記を毎回読んでくださる方に申し訳ありません。

これからは大切な事はまず茶凡HP優先で更新してゆきますね^^









6月も終わりを迎えます。

日々の茶凡は自分との闘いです。


でも。心穏やかに進んでいますよ。

井の中の蛙かもしれないけど

私はもう何も気にならなくなりました。


私は私。

茶凡は茶凡。


自分と向き合ってお料理と向き合ってます。


自分の心は綺麗だろうか

美しいだろうかと

日々自分に尋ねています。



そういう日々を送っていて理解したこと

たくさんです。


これからは心だけでいい。


心だけは美しく生きてゆきたい。

ただそれだけです。











7月もうすぐ。


そして茶凡ももうすぐ満2歳です。




みなさまにお会いできる日を楽しみにしております。









茶凡

ちほ








※茶凡夏休みのお知らせ

8月5日(土)~26日(土)まで長期休暇致します。

また8月27日(日)・28日(月)は茶凡お茶の会を開催いたしますので

お食事のご予約は8月29日(火)以降となります。


休暇中もご予約承っていますのでお問い合わせくださいませ。













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6月になりました。

早いものでもう梅雨入り。これから1か月は雨模様の日々ですね。

梅雨もなければお米もできませんから

大事な水に梅雨に感謝しましょう。











さて

6月9日・10日は茶凡お茶の会です。

今回は新茶を楽しむ会です。


茶凡のお料理のコース最後には

必ずお茶とデザートで締めくくります。


そして

必ずお客さまのテーブル席でのお茶のおもてなしを

させていただいています。


最後までお客様へ寄り添っていきたい

おもてなしの心と

少しでもお茶の正しい淹れ方を参考にしていただけたらという思いで

みなさまのすぐそばでお茶を淹れています。



茶凡 お茶の会はここ茶凡で必ず行ってゆく予定ですので

今回参加できなかったみなさま

またのご機会にぜひともご参加くださいませ。











「茶凡」の意味は


「茶」・・・茶の湯

「凡」・・・すべて   


という意味です。


私が創った造語ですが。


これからも

茶の湯にある「もてなす側ともてなされる側の心の通い合い」を大切にしてゆきます。


私の中で茶凡は現代版茶室です。


みなさまとの心豊かにお茶でもてなす時間と空間を

楽しみにしております。










茶凡

ちほ













茶凡 お茶の会 -新茶を楽しむ―

6月9日(金)・10日(土)

10:00-11:30

講師:茶凡店主 馬場 ちほ

会費:2000円


今回は満席となりました。ご了承くださいませ。



次回は来年1月 新春 茶凡お茶の会です。

日程決まりましたらお知らせいたします。










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5月も今日で終わりです。


あっという間に過ぎてゆく日々をどんな風に過ごしていこうかと

いろんなことに追われながら

いろんな事を考えながら

いろんな事に感動しながら進んでいます。









この5月~6月はとっても過ごしやすい気候なのでしょうね

茶凡はたくさんのご予約をいただいております。

6月はほぼ満席です。


茶凡にお越しくださった皆様のご紹介がほとんどです。

本当に心から感謝申し上げます。


また毎回お越しくださるお客さま。常連さま。

茶凡を。私を育ててくださっています。本当にありがとうございます。













私はいつも心に秘めていることがあります。

心の奥にひっそりと忍ばせています。


言霊という言葉があるけれど

口に出してしまったら

あっさりとはかなく消えてしまいそうなので

いつも潜めています。


夢や希望を持つのは

いくつになってもいいものです。


若いから青春でなく

年を重ねるごとにもっと夢や希望をもって生きてゆきたいものですね。


年を重ねたぶんの

経験と知恵と感性を生かしてゆきます。


10年後の自分。


20年後の自分を思い描きながら


ちっぽけでも ささやかでも


大きな心で胸弾ませます。














梅雨入りも間近

梅雨から夏にかけてお野菜の種類も減っていきます

毎年の事だけど

この夏も「私が食べたいお料理」で乗り越えてゆきます。







みなさまにお会いできる日を楽しみにしております。









茶凡

ちほ




























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たけてん。

3日間。たくさんの方々にお越しいただきました。

本当にありがとうございました。

大分からはるばる出展くださった(泊まり込みで)職人のみなさまにも

深く感謝いたします。


茶凡にできること。

茶凡が伝えたいコト。

は小さなことです。


でも少しでもこの想いがみなさまへ届けば本当に幸せです。


私はいつも考えます。

死に向かう時間の過ごし方を。

目先の利益ではなく

「今」の心の在り方を求め続けている感じです。


心を満たす手段は何なのか。

エゴでもなく 自己愛でもなく。

自分と家族とかかわり合う人間が

魂から共感することが自分の本当の幸せだってことを。



愛にあふれる自分になることが私の夢です。

そして

そのあふれた愛を家族に仲間に

出会ったひとに注げる自分になること。


死を迎える瞬間まで

きっとそれは私の課題となるのでしょうね。

いや

その課題をクリアした瞬間に死を迎えるのかも?ですね。



一度っきりの人生を。

苦を。楽を。とことん楽しみます^^











今日。髪をバッサリ切りました。短い髪です。


一番好きな自分になれそうです。


誰の人生でもなく


私の人生。


なりたい自分も自分が決めるってことです。












みなさまにお会いできる日を楽しみにしております。






茶凡

ちほ























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ゴールデンウイークも終わってしまいましたね。

今年も1日しか家族と一緒に過ごせなかったけど

帰宅してから自宅で家族団らん。

楽しいひと時も過ごせましたよ。


これからもゴールデンウイークは

こどもの日だけは必ずお休みしたいと思います。









早いものです。

茶凡はオープンする前から企画してた(私の妄想)事がはじまります。

「たけてん」です。


私が愛してやまないのはなぜなのでしょうか。

竹籠や竹のざる。竹の灯り。竹の箸。煤竹の黒文字など

当たり前のようにそばにあって

その当たり前の存在に癒され心豊かに暮らせています。

そばにあるモノは竹製品や木の製品、土の製品、石の製品といった

私たちの暮らしのすぐそばに

足元にあるモノたちばかりです。

そのモノたちは 時折、現代に生きる私たちに大切な事を教えてくれるのです。

足りないことを。

忘れてはいけないことを。





先人の知恵と技を受け継ぎ

なお洗練され とっても素晴らしい作品に出会えることに

心から感謝しています。



みなさま是非いらして下さい。

私も生きている時間をこの竹の作品とともに

過ごしていきます。

そして自分もその出会ったモノを育ててゆきます。












「たけてん」

2017.5月12日(金)・13日(土)・14日(日)

10:00-16:00


会場:茶凡 sabon
   
   福岡県みやま市瀬高町大草1773-2

090-8833-7627


・竹でつくられる暮らしの道具展

・ワークショップ(要予約)※花咲マグネット(¥800)は随時参加できます。

・cafe茶凡(会期3日間限定)珈琲・drink・お菓子・スイーツなどなどご用意しております。
 ※お食事はありません。


みなさまのお越しを心よりお待ちしております。
ふらっとお立ち寄りくださいませ^^





茶凡

ちほ












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とっても気持ちの良い季節です。

一番大好きな季節。

目に映る新緑と色とりどりの花。

心地よいそよ風と 

その風が運んでくる何ともいないいい香り。


この瞬間に「生きててよかった」って必ず思います。

そしてすべての事に感謝できます。



自分が人間であること。

自分が日本人であること。

自分が女性であること。

自分が母親であること。

自分が自分らしく生きているってことに。










あっという間に1日が過ぎてゆきます。

みなさまのおかげさまで

日々のお料理とおもてなしを楽しんでいます。


お野菜と向き合うことは自分と向き合う事。

できる事を素直にやるのみ。

自分が食べたいものを作っています。

そしてお皿の上に私を飾ります。



自分にしかできない事をいつも考えてます。

自分が一番好きな事をいつも考えています。



涙が出るほど感動すること。

心(魂)が揺さぶられる瞬間を探っています。


お料理だけではない世界を私は進みます。






とにかく10年はしっかり地に足をつけて。


目の前のひとたちに。

目の前の物事に。

精一杯の愛を注ぎます。



安定してきた今の私に忠告することは


「感謝を忘れるな!!」


です。



いい時も悪い時も

いつだって「感謝」します。


そして穏やかに軽やかに日々を過ごします。




もうすぐ「たけてん」。


私の晩年はきっと

たくさんの手仕事の愛しいモノたちに囲まれて

心豊かにゆるりとゆくのでしょうね。



宝物を育ててゆきます。



みなさまにお会いできる日を楽しみにしております。








茶凡

ちほ












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ここ最近のいろいろな出来事に

また学びをいただいています。



当たり前のことが突然当たり前ではなくなるってこと。

散々身に染みてます。



いつだって思う事。


いいことばかりはない。

悪いことばかりでもない。



楽しさと苦しさ。

喜びと悲しみ。

出会いと別れ。


それはいつだって隣合わせ。



幸せそうに見えても

その裏側には乗り越えてきた

数知れずの苦難が隠されているものです。



いつだって「おあいこ」


いつだって「はんぶんこ」


人生に一人勝ちなんてありません。

みんなフェア。なのです。






たくさんの心の傷に

美しさを感じます。



誰にも気づかれずに

ひっそりと咲く花に

美しさを感じます。






そうやって自分を見つめてゆきます。


目の前のヒト、コト、モノに

愛を注ぎます。









もうすぐ「たけてん」


ひっそりと竹を編む姿が目に浮かびます。

5人の作品の裏側には

何かを感じることができるはずです。



華やかな世界よりも

慎ましく生きる世界に私は共感するのです。






みなさまにお会いできる日を楽しみにしております。







茶凡

ちほ








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新しいコトが始まったり

新しいことにチャレンジしたり

ドキドキとワクワクの4月がはじまりました。








ここ最近は体調がいまいちでした。

でも寝込むまでもなく

自然治癒に任せて

なるようになるさで

用心しながらの日々でした。


いい時ばっかりでは

当たり前のありがたさを忘れてしまいます。

たまには窮地に立たされることも必要。

たまには絶不調も必要なのです。


その危機を抜けた時の

思考の展開がものすごく新鮮だったり

まるで自分じゃない感覚になったり


あぁまたご褒美もらった!って気持ちになります。





何事も正面から向き合い

逃げないで

乗り越える

それができればきっとすべてうまくゆく気がします。


修羅場も必要。

怖がらずに進むこと。


きっとこれからもたくさんあるのだけれど

いつもそのことを覚悟していて

当たり前のことに感謝して

誠実に

素直に

純粋に

偽りなく

ありのままの心でゆきます。


なるようになってくれるはずです。












もうすでに

茶凡第1章が終了しています。

第2章はとんなタイトルなのか。

第3章に進んだ時に当てはまる言葉を楽しみにに進みます。



「茶凡にしかないもの」をずっと考えながらの

春のお料理となりそうです。





みなさまにお会いできる日を楽しみにしております。






茶凡

ちほ









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